A la Petite Surface, Justine et Marc produisent des légumes bio de saison selon le principe du maraîchage sur sol vivant : nos maraîchers ne retournent pas la terre, ils la nourrissent et la protègent avec du compost et de la paille, et laissent vers de terre et bactéries aérer et fertiliser le sol !

En prime, Justine et Marc privilégient des semences paysannes anciennes et locales.

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